Välillä on syytä palata perusasioiden äärelle. Niitä ovat esimerkiksi kerma ja voi. Mökillähän niitä saa käyttää mielin määrin, vaikka kotona vähän säästellään.
Hauki on minusta parhaimmillaan uunissa haudutettuna. Uuniruoassa menee isompikin hauki, niiden puiseva rakenne murenee sopivasti kerman seassa.
Tällä kertaa pistettiin kilon hauki fileiksi ja uunivuokaan, mukaan kermaa, kevätsipulia ja chiliä. Perunamuusia kaveriksi. Ateria oli erinomainen ja täyttävä. Mökillä kaikki maistuu paremmalta.
